PICCOLA TOSCANA

2009年12月9日にオープンした「Monthlyon」の「Piccola Toscana」は、その名の通り、トスカーナから直接商品を提供するパリの中心に位置しています。
ソーセージ、塩漬けの豚肉、サラミ、コッファ、フェンネルソーセージ、ペッパーペコリーノ、ペッパーペコリーノ、ペコリーノアッシュ、ペコリーノトリュフはすべてここで提供されるトスカーナ料理です。半分の食料品店、いくつかのダブルテーブルと半分のレストラン、素敵な設定で12人のゲストを収容することができますテーブルドーム、雰囲気はフレンドリーで家族です。ジュゼッペ・カルソ、マルセロ・モンターニャニ、フェルナンド・ビアンキの共同経営者たちは、お互いを知り合い、会話を分かち合うために私たちに来ることをためらっていません...
シンプルなカード、ピザなし、料理、3種類（parmigiana、porchetta、Lasagna）、その他3種類の料理（シェフのパスタとラズニャ、ブラックトリュフのクリーム入り）は、新鮮な製品の到着に応じて異なります。
我々はベジタリアン（13€）、arugulaと一緒にグリル野菜の非常に良いと心のこもった品揃え、リボーン（17€）、イカ、タコ、エビとムール貝で作られたシーフードサラダ。これは、新鮮で夏の味があるにもかかわらず、私たちはカリメラの起源と新鮮さに関して少し懐疑的です。
パルミジャーナ、オー・グラタン、モッツァレラ、パルメザン、トマト（15ユーロ）を味わうことができます。これはシェフと調和しています。イタリアの南よりも軽く、このトスカーナ・パルミジャナはナスの味を強調する、よりバランスのとれたフレーバーのブレンド。
porchetta（19€）、スパイス入りローストサンクスブタは、半島のさまざまな地域や都市にさまざまな形で存在します。トスカーナでは、トスカーナの南にあるサンタ・フィオラ市の聖ルチラとフローラの饗宴の日の典型的な料理です。 Piccola Toscanaはそれを伴奏とともに提供しています。白い豆、トスカーナスタイルで、ポケッタは絶妙です。しかし、レストランではパスタを提供していることに感謝しています。パスタはすべてのイタリア人に寒さを与えます。ブラックトリュフクリーム（23ユーロ）のラザニアには、ブラックトリュフクリーム、オーガニックブレック、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズが詰め込まれています。
デザートの場合、ティラミス（9€）はおそらく推奨する最良の選択肢ではありません。マスカポンクリームは非常に魅力的ですが、ココアの味も少し印象的です。ビスケットの第2の層は、全体的により良い一貫性を与えていたであろう。しかし、パンナコッタ（6€）は、蜂蜜、キャラメル、チョコレート、赤い果物の選択で提供される良いです...
彼はgiotto toscano、伝統的なビスケットとビノサント（12€）の品揃えは特に失望しています。 2つのカンツキーニ、最高ではなく、パンポルテの2つのミクロ部分、産業的なricciarello、トスカーナではなく工業用のアマレットもあり、小さなワインサント（平均品質）... 12ユーロは完全に正当化されていない。
トスカーナの土地に滞在したい場合は、Morellino di Scansano Poggio Moreto（25€）でお食事をしてください。
正午にまだ値段が合理的で、夜に落胆する。同じ料理は、同じ量で、夕食のために1から2€まで理解できないほど増加します。カードの価格を15％引き下げたテイクアウトサービスも提供しています。
テーマディナーは、月曜日の夕方に開催されます：言語と料理教室、コンサートと詩のリサイタル、また仕事後の食前酒。